Άσπρη Konjac χρώματος σκόνη Glucomannan από τη ρίζα 60 συστατικά τροφίμων πλέγματος

Konjac Ingrediens τροφίμων glucomanan Konjac ινών σκονών καθαρή διαλυτή οργανική γόμμα αποσπασμάτων ρίζας

Konjac η glucomanan σκόνη είναι καθαρή διαλυτή ίνα, καμία πρωτεϊνική, καμία παχιά, καμία ζάχαρη, καμία άμυλο, είναι επίσης γλουτένη ελεύθερη και σίτος ελεύθερος.

Στοιχεία προϊόντων της οργανικής Konjac γόμμας

Ποτό αυτό με το νερό:

Τρεις φορές καθημερινά πριν από κάθε γεύμα, ανακατώστε κοφτά μια konjac επιπέδων teasponn σκόνη (γραμμάριο περίπου 4) σε 8 ουγγιές του νερού, ποτό αμέσως προτού να αρχίσει να πήζει.
 

Πώς να χρησιμοποιήσει/όφελος αυτό;

Χρήση αυτό ως thickener:
Το δημοφιλέστερο thickener τροφίμων είναι thickener τύπων αμύλου, όπως cornstarch. Konjac glucomannan είναι μια φυσική, odorless διαλυτή ίνα που βρίσκεται στις konjac εγκαταστάσεις. Konjac glucomanan είναι η περισσότερη γόμμα τροφίμων ιξώδους στη φύση. Έχει περίπου δέκα φορές το ιξώδες από cornstarch. Konjac glucomannan καλείται επίσης konjac το αλεύρι ή konjac γόμμα. Αντίθετα από cornstarch, η konjac σκόνη είναι η διαλυτή ίνα, που δεν περιέχει το άμυλο και τα σάκχαρα, αυτό δεν έχει τις θερμίδες.

 

Konjac το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνώνοντας πράκτορας στην εφαρμογή τροφίμων.

Κατά χρησιμοποίηση konjac του αλευριού για την πυκνότητα, πάντα τη μίγμα αυτό με ένα υγρό μικρού ποσού (κρύο νερό, απόθεμα, κρασί, κ.λπ.) μέχρι ομαλό, κατόπιν προσθέτει αυτό το μίγμα στα τρόφιμα που θέλετε πυκνωμένος. Εάν προσθέσετε konjac τη σκόνη άμεσα στα τρόφιμά σας που θα καταλήξετε με έναν άμορφο βρωμίστε. Konjac η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθώς thickener για τους ομαλούς ζωμούς, σάλτσες, βερνικώνει, σούπες, stews και casseroles. Είναι επίσης thickener στις πίτες, τις πουτίγκες, τα custards και τις γαρνιτούρες κέικ. Αυτή η φυσικά odorless, φυτική σκόνη είναι επίσης γλουτένη-ελεύθερη, κάνοντας το το τέλειο υποκατάστατο στο μαγείρεμα και το ψήσιμο όταν πρέπει να αποφευχθούν το αλεύρι και άλλα κολλώδη άμυλα.

Konjac η σκόνη δεν πυκνώνει πάρα πολύ όταν αναμιγνύεται με το κρύο νερό, αλλά γρήγορα πυκνώνει όταν θερμάνει. Γί αυτό δεν προσθέτετε την ξηρά konjac σκόνη άμεσα στα καυτά υγρά. Θα καταλάβει και θα μετατραπεί αμέσως σε κομμάτια επειδή η konjac σκόνη που έρχεται σε επαφή με το νερό τόσο γρήγορα και πλήρως απορροφά το υγρό προτού να μπορέσει η παρακείμενη konjac σκόνη. Η μίξη konjac της σκόνης με το κρύο νερό επιτρέπει σε το για να απορροφήσει το νερό αρκετά αργό ότι εύκολα και πλήρως διαλύεται πρώτα. Η διαλυμένη konjac σκόνη μπορεί έπειτα να προστεθεί σε ένα καυτό υγρό για να το απορροφήσει χωρίς συσσώρευση.

Konjac η σκόνη είναι ένα συστατικό για να πυκνώσει τις σάλτσες και τους ζωμούς ή οποιαδήποτε άλληδήποτε μαγειρευμένη συνταγή.

Για να χρησιμοποιήσετε konjac τη σκόνη ως πυκνώνοντας πράκτορα, διασκορπίστε αρχικά το στο λίγο κρύο νερό ή άλλα «υδατώδη» συστατικά όπως η σάλτσα σόγιας, και το προσθέστε αργά (με τη σταθερά που ανακατώνει) στα άλλα συστατικά ενώ μαγειρεύουν. Περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού konjac της σκόνης θα πήξει περίπου ένα φλυτζάνι του υγρού. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει

konjac η σκόνη ως πυκνώνοντας πράκτορας πριν, αυτό είναι καλύτερη να πειραματιστεί με το κοντά αρχίζοντας με τα μικρότερα ποσά, και προσθήκη ανάλογα με τις ανάγκες έως ότου επιτυγχάνεται η επιθυμητή συνέπεια.

Konjac η σκόνη έχει περίπου δέκα φορές τη δύναμη πυκνότητας cornstarch. Διαλύστε τη konjac σκόνη στο λίγο κρύο νερό πρίν προσθέτει την στη σάλτσα. Konjac το αλεύρι πυκνώνει ωραία όταν θερμάνει να βράσει στη θερμοκρασία, έτσι λειτουργεί συνήθως καλά για τις αλμυρές σάλτσες.